韓国 チャムスッコル

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チャムスッコル

『ソウル市が選ぶ最高の5軒」に選ばれた名店 』です！！

ソウル市庁舎を中心に広がる市庁エリアは、周辺にオフィスがたくさんあるビジネス街。

そのため、ビジネスマンたちが利用する食堂がたくさんあり、美味しいお店が集まっている

ことでも知られています。「チャムスッコル」は、市庁舎のちょうど裏あたりにあり、まさにこ

のエリアの真ん中にあります。

薪が燃えている大きな看板が目印です！！

 

お店は２階と３階にあり、テーブル・お座敷・掘りごたつ・個室もあり、かなり広い店内です。

こちらのお店では、毎日午前と午後の二回、お肉を仕入れており、また、仕入れたお肉は

必ず２４時間以内に使うそう。つまり、とても新鮮なお肉なのです！

このお肉は、南西に位置する光州（クァンジュ）の畜産団地から入ってきます。

この光州のある全羅南道（チョルラナムド）地方は、昔から食の都として有名で、

韓牛の質がとっても良いことでも知られています。

そして、「チャムスッコル」では、それらの新鮮なお肉が切り分けられて並べられている

様子を直接目で見られます！こうして切り分けられたお肉が並んでいるショーケース

を見れば、一目で新鮮で良いお肉ということが分かります！

おいしいお肉をより美味しくいただくためには、焼き方も重要です。

「チャムスッコル」では、「100％国産のクヌギの炭で直火焼きをする」というこだわり

をもっています。

お店の名前にもなっている「チャムスッ」とは、「クヌギ」のことで、炭の中でも特に

お肉を焼くのに適しているそうです。

 

スタッフの方の対応も、外国のお客さんに気持ちよく食事をしてもらいたいという

気配りが感じられ、大変良かったです！

また、お店のご主人と女性従業員のひとりと男性従業員のひとりが日本語ができ、

メニューも日本語が書かれているので注文に困ることもありません。

 

店舗情報

■店名■　チャムスッコル

■住所■　ソウル市　中区（チュング）　武橋洞（ムギョドン）　１９番地　２、３階

■TEL ■　02-774-2100

■時間■　１：００～２１：３０（ラストオーダー）、土・日曜日は２１：００まで（ラストオーダー）

■休み■　元旦、クリスマス、旧正月・秋夕（各３日）

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