韓国 オニャンプルコギ

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オニャン キワチプ プルコギ

韓国定番メニューの一つ、プルコギをメインメニューとして掲げるお店

「オニャン キワチプ プルコギ」！

もともとこのオニャン キワチプ プルコギは、慶尚南道の蔚山に近いオニャン地方の名物

料理ですが、ソウルではとても珍しいので、ここ貴重な存在だそうです！しかもここは、

唯一40年以上も前から炭火だけを用いて作ったプルコギが食べられるお店です。

お肉自体の味とあっさりした味付けは、地元人はもちろん、日本人の味覚にもピッタリ

ということで、大人気のお店です。

 

一般的にプルコギとは・・・甘辛い合わせ調味料“ヤンニョム”にお肉と野菜を一緒に漬け

こみ、味をしみこませたものを、プルコギ用のこんもりした鉄板の上で焼いて食べる料理

です。焼いているうちに、お肉と野菜の汁が混ざったスープがジワ～っと出てきます！

一般の家庭では、これをフライパンで行うことが多く、おもてなし料理としてもよく登場する

メニューです。

「オニャン キワチプ プルコギ」のプルコギは、 普通のお肉に比べてかなり薄い！そのため

最初はボリューム感に欠けるかな？・・・とも思いましたが、意外に歯ごたえあり！」味は

とてもシンプルで、本来の肉の味を楽しむ！という感じです。好みでごま油につけて、

香ばしくいただいてもいいでしょう。

 

 お店は、一般的な下町の食堂といった素朴な雰囲気で、黄色と赤の看板が目印です！

店内には、お座敷とテーブルの両方があります。

こちらでは、冷麺やビビンバといった定番メニューがなく、白飯とテンジャンチゲ（韓国

味噌汁）だけです！しかし、お肉と白米だけでも十分おいしい！！さらに程よい辛さの

テンジャンチゲと一緒にいただけば、さらに何杯でもいけそうです！

 

店舗情報

■店名■　オニャン キワチプ プルコギ

■住所■　蔚山広域市蔚州郡彦陽邑西部里15

■TEL ■　02-548-2684

■時間■　１２：００－２３：００

■休み■　旧正月・秋夕（韓国の旧盆）各３日、他私用でお休みになる日あり

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■メニュー■